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Calizzano, nell’immediato entroterra savonese, è una località nota per la produzione e la lavorazione dei funghi Porcini. La scelta che proponiamo è di alta gamma, garantendo così un’ottima qualità di Porcini secchi.
La nostra selezione garantisce di acquistare la PRIMA SCELTA. Una qualità eccelsa che trasferirà ai Vostri piatti l’autentico sapore dei porcini freschi.
Conservazione e preparazione: i Porcini secchi vanno conservati in luogo fresco e asciutto o nel congelatore. In quest’ultimo caso si prelevano di volta in volta i porcini, che verranno preparati facendoli rinvenire in acqua tiepida. L’acqua viene poi filtrata con un panno e riutilizzata per la preparazione del Vostro piatto.
Produttore: Santamaria di Calizzano (SV)
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