BUONORA – ETNA DOC – TASCA D’ALMERITA
€ 16,99
Descrizione Prodotto
BUONORA ml. 750
Vendemmia 2018
Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.
- Vitigni: Carricante
- Denominazione: Etna DOC
- Zona vitivinicola: Versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia
- Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
- Anno d’impianto: 2000
- Altitudine: 600 m s.l.m.
- Esposizione dei vigneti: Nord
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: guyot
- Densità di ceppi per ha: 5000
- Resa quintali di uva per ha: 70 ql
- Epoca di vendemmia: 1-5 ottobre
- Andamento climatico: Primavera asciutta e calda estate fresca e piovosa
- Fermentazione: in vasche di acciaio inox
- Temperatura di fermentazione: 16/18°C
- Durata della fermentazione: 12 giorni
- Fermentazione malolattica: non svolta
- Affinamento: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
- Gradazione alcolica: 12% Vol.
Info da www.tascadalmerita.it