LE BANCHE 2019 – Pigato e Vermentino – Bianco Secco e Profumato – TERRE ROSSE
€ 95,00 € 90,00
Descrizione Prodotto
LE BANCHE – Vino Bianco secco da uve Pigato e Vermentino – ml. 750
AZIENDA AGRICOLA CASCINA DELLE TERRE ROSSE
Zona di produzione:
Finale Ligure (SV): sull’altopiano delle Manie.
Un microclima particolarmente adatto alla vite e all’olivo, terre rosse di limo ed argilla, solo vitigni tradizionali.
Uvaggio:
Pigato e Vermentino, prodotto con uve aziendali
I vigneti sono situati nella zona di Finale Ligure ad un’altezza di circa 200m/slm e occupano una superficie di 0,9 ettari con 6000 ceppi/ettaro.
L’esposizione è Sud-Sud/Ovest
Epoca di vendemmia:
L’uva è raccolta in cassetta, a completa maturazione, nella prima decade di settembre.
Vinificazione:
Dopo la pressatura il mosto viene decantato naturalmente e fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-18°C poi matura in barrique di legno pregiato.
Temperatura e modalità di servizio:
Viene servito fresco, alla temperatura di 10°C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo: fresco, di campo, di erbe appena tagliate, profumi floreali
Gusto: fresco, con un piacevole che ne rappresenta la tipicità del Pigato e del Vermentino
Abbinamenti:
Ottimo con pesce, frutti di mare e crostacei. In estate è un gradevole, leggero aperitivo.