CROXETTI GENOVESI

Descrizione Prodotto

Oltre alle Trofiette, l’altra pasta famosa in Liguria sono i Croxetti di semola di grano duro.

Preparazione: vengono cotti dai 12 ai 14 minuti a fuoco lento, una volta che l’acqua di cottura raggiunge l’ebollizione si calano e quando riprende il bollore si abbassa il fuoco fino alla cottura finale.

Condimenti: si possono preparare con patate e fagiolini da tagliare a pezzi e aggiungere nell’acqua di cottura, una volta raggiunto il bollore si aggiunge la pasta, si scola tutto assieme e si condisce con il Pesto alla Genovese. Aggiungendo un filo di Olio Extra Vergine e una grattata di Parmigiano Reggiano.

Confezione da gr. 500