TROFIETTE LIGURI

Descrizione Prodotto

La pasta più famosa della Liguria è senz’altro la Trofietta, di semola di grano duro.

Preparazione: viene cotta dai 12 ai 14 minuti a fuoco lento, una volta che l’acqua di cottura raggiunge l’ebollizione si calano le trofiette e quando riprende il bollore si abbassa il fuoco fino alla cottura finale. La trofietta raggiunge la cottura al centro.

Condimento: sia le trofie che le trenette si possono preparare con patate e fagiolini da tagliare a pezzi e aggiungere nell’acqua di cottura, una volta raggiunto il bollore si aggiunge la pasta, si scola tutto assieme e si condisce con il Pesto alla Genovese. Aggiungendo un filo di olio extra vergine e una grattata di Parmigiano Reggiano.

Confezione da gr. 500